Простой ржаной хлебушек. Рецепт Александры Андроповой.

Простой ржаной хлебушек. Рецепт Александры Андроповой.

чашка мерная к ХП (240 мл)

2,5 чашки ржаной цельносмолотой муки

1 чашка пшеничной муки первого сорта
300 мл кефира (1%)
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. меда
20 г свежих дрожжей

Все в нужном порядке сложила в ведерко ХП и поставила на замес 10 минут. Оставила тесто подходить на 1 час 10 минут (оно выросло почти под крышку ХП). Из теста сформировала лепешку(тесто чуть липковато, но не прилипает) и поставила на расстойку еще на 40 минут. Пекла 25 минут при 190 г.