ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ.
Ингредиенты:
Сахар — 800-1000 Грамм
Кабачки — 1,5-2 Килограмма
Апельсин — 1 Штука
Лимон — 1 Штука
Вода — 110 Грамм
Как приготовить:
>
Для начала варим сироп. Если вам показалось, что воды мало, не беспокойтесь — так надо!
Берем кабачок, снимаем с него кожицу, выбираем семена, мякоть. Твердую часть нарезать мелкими-мелкими кубиками. Добавляем кабачки в сироп и варим на среднем огне около 30-40 минут.
Затем мелкими кубиками нарезаем апельсин и лимон. Сколько Вы измельчите лимона — половину или целый зависит от Вашего вкуса.
В сахарный сироп добавляем лимон и апельсин. Варим на среднем огне еще около 20 минут. Затем оставляем настояться на сутки в теплой комнате, а потом провариваем последний раз (около 40-60 минут) и разливаем по баночкам.
Дуже смачне!!!!!
делаем, вкусно))
А мы делаем джем: 2кг.чищеных кабачков,2 апельсина,2 лимона,1 — 1,5 кг песка (мы любим послаще).Из цитрусов выжимаем сок,очищаем от внутренних плёнок кожуру.Кабачки и кожуру вместе через мясорубку.Варим из сока и песка сироп,выкладываем кабачки,варим до готовности (минут 30-40).
Понятия не имела, что такое бывает…) Оо
вкуснятина, каждый год его делаю, и каждый раз улетает на ура)
Апельсин и лимон вместе с корками резать?
Екатерина, я терла на крупной терке вместе с корками.
Свєта, спасибо.
А я в последние годы сначала кабачки с крученными лимонами и сахаром настаиваю всю ночь, пока сок не выделится, а потом варю на о-о-очень медленном огне часов 8. Варенье получается янтарным, а кабачки- хрустящими. Кто пробовал, даже не догадывались, что это из кабачков